期刊简介
《中华养生保健》杂志是由国家中医药管理局主管、中华中医药学会主办的国内外公开发行的综合性国家级中医药学术科技期刊。本刊自1983年创刊以来，始终坚持“宏扬中医养生保健学术的巨大宝藏，努力发挥中医养生科学的作用”的办刊宗旨，努力传播中医药为主、西医为有效补充的医药卫生和健康保健的新动向、新成果、新经验，引导人们在精神健康和心身修养，在人与自然、人与人和谐生存等方面科学地保健，致力于促进国内外医药健康和医疗保健的学术交流和推广，把中医药和先进的西医诊疗技术走向世界进行国际学术交流服务。
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首页>中华养生保健杂志
- 杂志名称：中华养生保健杂志
- 主管单位：中华养生保健（上半月）；中华气功
- 主办单位：国家中医药管理局
- 国际刊号：11-4536/R
- 国内刊号：11-4536/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 万方收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏
几丁聚糖--人类营养的新宠
兰晓雁
关键词：几丁聚糖, 碳水化合物, 食用纤维素, 营养制剂, 脱乙酰基, 生命要素, 矿物元素, 正电荷, 营养学, 营养剂, 阳离子, 维生素, 壳糖胺, 壳聚糖, 甲壳质, 甲壳素, 甲壳纲, 蛋白质, 脂肪, 真菌
摘要：几丁聚糖,又称甲壳素、壳聚糖、壳糖胺、脱乙酰基甲壳质和基多酸等,是带正电荷、阳离子并呈碱性的食用纤维素.广泛分布在甲壳纲动物如蟹、虾及昆虫与真菌中,灵芝、蘑菇中也蕴藏有这种物质.目前已有专门的营养制剂应市,通过补充几丁聚糖营养剂,可以收到一定的保健效益,被营养学家誉为继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素与矿物元素之后的第六生命要素.
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