期刊简介

《中华养生保健》杂志是由国家中医药管理局主管、中华中医药学会主办的国内外公开发行的综合性国家级中医药学术科技期刊。本刊自1983年创刊以来,始终坚持“宏扬中医养生保健学术的巨大宝藏,努力发挥中医养生科学的作用”的办刊宗旨,努力传播中医药为主、西医为有效补充的医药卫生和健康保健的新动向、新成果、新经验,引导人们在精神健康和心身修养,在人与自然、人与人和谐生存等方面科学地保健,致力于促进国内外医药健康和医疗保健的学术交流和推广,把中医药和先进的西医诊疗技术走向世界进行国际学术交流服务。

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  • 杂志名称:中华养生保健杂志
  • 主管单位:中华养生保健(上半月);中华气功
  • 主办单位:国家中医药管理局
  • 国际刊号:11-4536/R
  • 国内刊号:11-4536/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 万方收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏
中华养生保健杂志2010年第12期

别吃生锈的食物

张国玺

关键词:食物, 活性氧自由基, 吃生, 脏腑功能失调, 气机逆乱, 气血失和, 阴阳失衡, 氧化
摘要:所谓的氧化就是物质与空气中氧结合,在我们的食物当中有很多都已经“生锈变质”了。在生活中,物质发生氧化的现象随处可见,如炸过食物的油变成黑色、去皮的苹果和土豆放时间长了颜色就会变深。当我们食入这些食物后就会在体内产生大量的自由基,生成活性氧。如果这种活性氧自由基过多,就会导致人体气机逆乱、气血失和、脏腑功能失调、阴阳失衡,引发多种疾病。