期刊简介
《中华养生保健》杂志是由国家中医药管理局主管、中华中医药学会主办的国内外公开发行的综合性国家级中医药学术科技期刊。本刊自1983年创刊以来，始终坚持“宏扬中医养生保健学术的巨大宝藏，努力发挥中医养生科学的作用”的办刊宗旨，努力传播中医药为主、西医为有效补充的医药卫生和健康保健的新动向、新成果、新经验，引导人们在精神健康和心身修养，在人与自然、人与人和谐生存等方面科学地保健，致力于促进国内外医药健康和医疗保健的学术交流和推广，把中医药和先进的西医诊疗技术走向世界进行国际学术交流服务。
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首页>中华养生保健杂志
- 杂志名称：中华养生保健杂志
- 主管单位：中华养生保健（上半月）；中华气功
- 主办单位：国家中医药管理局
- 国际刊号：11-4536/R
- 国内刊号：11-4536/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 万方收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏
为什么素食可以防癌
邱红根
关键词：
摘要：近年,食物与癌症的关系成为了大家关注的焦点.素食能够防癌,已经是不争的事实,也是大家的共识.那么为什么素食能防癌呢?有人把人体分成酸性体质和碱性体质,认为酸性体质容易患癌,而碱性体质不容易患癌.与之对应的是食物也是分酸、碱性的,食物的酸碱性与食物本身的pH值无关(也就是说味道酸的食物不一定是酸性食品),而主要是按食物经过消化、吸收、代谢,后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定的.其中,产生酸性物质的食品被称为酸性食品,如动物的内脏、肌肉、酒类、甜点类;产生碱性物质的食品则被称为碱性食品,如蔬菜、瓜类、豆类、茶类等.于是他们就认为多吃酸性食品就能够让体质变成酸性,多吃碱性食品就能够让体质变成碱性.素食多属于碱性食品,因此素食可以防癌似乎是顺理成章的事情.
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